కార్బనిక పదార్ధాల యొక్క ఉద్ఘటన సూక్ష్మజీవులు లేదా ఎంజైముల ద్వారా జరిగే రసాయనిక క్రియ

కలిపిన పిండి కొద్ది రోజుల వరకు అలాగే ఉంచితే

वह रासायनिक क्रिया जिसमें कार्बनिक पदार्थों का अपघटन सूक्ष्म जीव या एंजाइमों के द्वारा होता है।

गूँधे हुए आटे या फल आदि का सड़ाव।

ಗೋಧಿ, ಮೈದಾ ಮುಂತಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದ ಮಾಡಲು ಹುಳಿಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥ ಅಥವಾ ಕಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ವಿದಳನದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಆಗುವ ಹಲವಾರು ಏಕಾಣು ಜೀವಿ ಬೂಷ್ಟುಗಳಲ್ಲೊಂದಾದ ಅಂಶವಿರುವ ಪದಾರ್ಥ

ಒಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿ ಅಥವಾ ಎಜಾಯಿಮೋಗಳ ಮೂಲಕ ಆಗುವುದು

ଚକଟା ହୋଇଥିବା ଅଟା ବା ଫଳଆଦିର ସଢ଼ା

ଯେଉଁ ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଜୀବ ବା ଏଞ୍ଜାଇମ ଦ୍ୱାରା କାର୍ବନିକ ପଦାର୍ଥର ଅପଘଟନ ଘଟେ

सुक्ष्मजीवांच्या क्रियेमुळे किंवा एंझाइमांमुळे कार्बनी पदार्थाचे होणरे अपघटन.

আটা বা ফল ইত্যাদি গাজানোর জন্য ব্যবহৃত এক ধরনের পদার্থ

রাসায়নিক ক্রিয়া যাতে কার্বোনিক পদার্থের বিশ্লিষ্টন সুক্ষ জীব বা এনজাইম দ্বারা হয়

ஒன்றில் கார்பானிக் பொருளை சிதைக்கும் நுண்ணிய உயிரி அல்லது என்சைன் மூலமாக நடைபெறும் ஒரு ரசாயண செயல்

பழத்தின் அழுகல்

കുഴച്ച ആട്ട അല്ലെങ്കില് പഴം ചീയുവാനിടുന്നത്.

എൻസൈമുകളുടെ പ്രകൃയയിലൂടെ വിഘടനം സംഭവിക്കുന്നത്

చాలా రోజులు ఉపయోగించకుండా వుండటం

* ऐसा करना कि किण्वन हो।

ಹುದುಗು ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ଯେପରି କଲେ କିଣ୍ୱନ ହୁଏ

किण्वन होईल असे करणे.

এমন করা যাতে মজে যায়

புளித்துப்போக வைப்பது

പുളിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി ചെയ്യുന്നത്

दूध, खून जैसे गाढ़े द्रव पदार्थ में ऐसा विकार होना जिससे उसका सार भाग अलग और पानी अलग हो जाय।

खट्टा हो जाना।

जल मिले पदार्थ में में विशिष्ट प्रकार का रासायनिक परिवर्तन होना।

अधिक समय तक पड़ा रहने के कारण किसी खाद्य पदार्थ का दुर्गंधयुक्त और कसैला होना।

పాలు వేడి చేయునపుడు వాటిలో వికారము వలన పాలు, వాటిలోని నీళ్ళు వేరుగా అవడం

చింతకాయలకు వుండే రుచి.

ఏదైనా ఒక వస్తువు బాగా పులిసిన వాసన వచ్చి చెడిపోయిన స్థితి

తినే పదార్ధాలను ఎక్కువ సమయం నిల్వ ఉంచడం

ଜଳମିଶ୍ରିତ ପଦାର୍ଥ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ ହେବା

ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପଡ଼ିରହିବା ଯୋଗୁଁ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟପଦାର୍ଥ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଓ ଖଟାଳିଆ ହେବା

କ୍ଷୀରରେ ଏଭଳି ବିକାର ଅବସ୍ଥା ଯେଉଁଥିରେ ତାର ପାଣି ଓ ସାର ଅଲଗା ଅଲଗା ହୋଇଯାଏ

ನೀರು ಬೆರೆಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥ ಹುಳಿ ಬರುವುದು

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೂ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಕಾರಣ ಅದು ಹಳಸಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹುಳಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಷ್ಣತೆ ಜಾಸ್ತಿಯಾದಾಗ ಹಾಲು ಹಾಳಾಗಿ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ನೀರು ಬೇರೆಯಾಗುವುದು

दूध, आमटी इत्यादी द्रव पदार्थ खराब होणे.

एखादा पदार्थ शिळा झाल्यामुळे त्यात आंबटपणा येणे.

अंबट होणे.

অনেক সময় অবধি পড়ে থাকার কারণে কোনও খাদ্যদ্রব্যের দুর্গন্ধযুক্ত এবং কসা হয়ে যাওয়া

দুধ,রক্তের মতো গাঢ় দ্রব পদার্থে এমন বিকার আসা যার ফলে তার সার পদার্থ আলাদা এবং জল আলাদা হয়ে যায়

জল মিশ্রিত পদার্থে ঈস্ট জমা বা ছাতা পড়া

টক হয়ে যাওয়া

நீர்த்த பொருட்களில் புளிப்பைக் கொடுக்கும் ஈஸ்டின் விளைவு

நீண்ட நேரம் வரை இருக்கும் காரணத்தால் ஏதாவது ஒரு உணவுப்பொருள் துர்நாற்றத்துடன் கெட்டுப்போவது

புளிப்பாவது

பால் போன்றவை பதம் கெட்டுத் திப்பிதிப்பியாக மாறுதல்.

പുളിക്കപ്പെടുക

വെള്ളം ചേര്ന്നു പദാര്ഥത്തില്‍ പുളിപ്പ് വരുക അല്ലെങ്കില്‍ പുളിച്ച് പൊന്തുക

സാധനം അധികസമയം കിടക്കുമ്പോൽ ഉണ്ടാകുന്ന നാറ്റം

പാല്, രക്തം മുതലായ കടുപ്പമുള്ള ദ്രവ പദാര്ഥങ്ങളിലുണ്ടാകുന്ന ഒരു മാറ്റം ഇതിലൂടെ അതിലെ മൂലകങ്ങള്‍ ഉള്ള ഭാഗവും ജലവും വേറെ വേറെയാകുന്നു